第29章 炭烤百虫宴-《异世界开局全点厨艺》
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烤蚕蛹入口,咬开外面烤脆的表皮,一股咸鲜的汁水夹杂着烤成固态的蛋白质统统滑进口腔,酥脆可口,而且非常有嚼劲!
再配合上上好的孜然和自制干辣椒粉的增味,简直是唇齿留香!
这道炭烤蚕蛹,能有s级!
味道虽好,只是美中不足的是,这一颗蚕蛹下肚无论是【掠食者】还是【同调胃袋】都没有被触发。
“是因为虫子这种个头的魔物,本身携带的魔力就比较少的缘故吗?”多恩这样想着,又咬下一颗蚕蛹。
不过,多恩也没有多少沮丧。
像鬃猪肉这样的食材,一整块猪肉都来自一个魔物个体,一份菜品才抽一次奖。
而这场炭烤百虫宴,一只虫子就可以抽一次奖,虽然概率不高,但胜在基数足够大。
多恩一边美滋滋地吃着烤蚕蛹,一边又准备着手烤其他的魔物虫子。
这时候,熊爪从边上凑了过来,伸出手可怜巴巴指着摆在盘子里的剩余几串烤蚕蛹:“那个,多恩大哥,这个蛹,它好吃吗?”
多恩很无情地拍开了熊爪的手,并指了指帐篷边的一个布袋。
“我们带来的食材里面,有块鬃猪肉,把它拿出来——哝,刀在那里,把猪肉切成片串起来,我烤给你们俩吃。”
熊爪点头如捣蒜,欢天喜地就找猪肉去了。
边上的鬣狗也是一言不发地提起菜刀,前去帮忙。
打发开两个小弟,多恩又开始专心烤起魔物虫子来。
不同种类的虫子,根据食材特性的不同,炭烤时的细节处理也时不一样的。
第二个上炭火的是一种带翅的蛾虫,这种蛾子翅膀上带着有毒的鳞粉。
所以多恩处理的时候,就干脆切掉了它们的翅膀,只剩下的躯干部分。
烤炙的时候,先扇起旺火,大火让外皮变得酥脆,随后再用文火煎熬内部,形成外酥里嫩的口感。
还有去掉头就能吃,蛋白质是牛肉含量的6倍的青虫。
将其的内脏全部去除,只留青虫皮串签,烤的时候随着火力渗透,水份消散,抓住一个极微妙的时机起串,才能让烤青虫呈现出酥到骨子里的脆感。
还有蜘蛛、蝎子、蜈蚣……各有各的烤法细节需要掌控。
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