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    子婴点了点头，与铸币不同，置换钱币对于老百姓来说十分敏感，他们是否会认同新币其实也是一个问题。

    皇帝能够压着性子慢慢来，也算是一件好事。

    于果沉吟了片刻，重新开口询问道：“眼下关中种植的粮食主要有哪些？”

    治粟内史赵孟以及内史韩谈在这个问题上无疑是最具备发言权的，很快给皇帝进行了一番介绍。

    当下关中的主要粮食作物即传统的粟、麦、黍以及豆，其中种植面积最广的就是粟，其次便是麦，黍和豆相对来说种植的都不多。至于产量相对最高的水稻，并没有在关中进行种植。

    根据内史韩谈的介绍，当下最受人们欢迎的是黍，因为这种黍（大黄米）口感最好，但因为黍对于环境要求比较高，再加上产量有限，也只有贵族以及官员才能常常吃到，寻常的百姓根本吃不起，只有在逢年过节的时候才能吃一点。

    其次便是栗米，而这种农作物就是百姓们的日常主粮，像于果在军中吃的栗米饭便是最典型的吃食，原因也是这种作物足够传统，百姓们积攒了丰富的种植经验，在种植面积上也远远超过其他作物。

    再其次就是小麦了，但是由于麦饭难以消化的原因，使得关中几乎没有多少人吃它，因此种植面积也相对有限。

    至于豆子虽然也属于主食范畴，但是吃的人要更少，因为豆腐还没有被发明出来，百姓们吃豆子都是直接整粒煮熟后吃，同样难以消化，往往都是作为饲料喂给牲口吃......

    正因为如此，当下关中有七分田种栗米，两分田种小麦，只有一分田才去种黍和豆。

    听完赵孟的解释后，于果沉吟了一番，他为了推广小麦种植，自然不是专门为了好吃，而是因为小麦一项栗米所无法替代的优势，那就是它可以在冬季种植，同时相对产量也更高，更加抗旱。

    在历史上，北方主食从栗米到小麦的演变经过了极为漫长的时间，直到唐宋以后才被小麦给广泛地进行了替代。

    原因就是当时磨坊技术的发展，使得百姓们可以广泛地借助人力或者畜力，将小麦磨成面粉，然后制作成为各种面食。

    于果十分直白地说道：“倘若朕能让人将小麦做得比栗米更好吃，更容易下肚，能否让关中百姓们广泛接受以后种小麦呢？”

    听到皇帝这番话，赵孟顿时一愣，他很快就反应了过来，道：“倘若麦饭容易下肚，哪怕难吃一点，百姓们也是愿意多种一些——”

    毕竟小麦产量更高，老百姓们也愿意多一些守城。
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