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    算了算帐，不到二两的银子还剩下五十三文，她这也算是破釜沉舟，就看明日卤味卖的怎样了。

    不过，她还真不信自己做的卤味会卖的不好，王婶摆了很长时间的摊子，熟人也多，再帮着招呼招呼，凌小柔几乎可以预见明日大赚一笔了。

    王婶看着一车的东西直犯愁，这些的东西若是卖不掉，放久了还不坏了？

    可这些都是凌小柔花的银子，她拦了几次也不好再多说，只能愁眉苦脸地看这姑娘真不会过日子。

    可到底是心疼凌小柔一个姑娘家做那么多事，最后还是帮着凌小柔杀鸡宰鸭张罗起来。

    凌小柔让她把那些心肝肠胃之类的内脏也都留下，就是不卖，这些东西卤出来自己吃也够美味。

    将猪脚洗干净，对半切好，放进锅里煮出血水，洗净后放在凉水里拔凉待用，这样卤出来的猪角凉了后才会有嚼劲。

    鸡肉与鸭肉等肉类也都这样处理一遍，去掉血水。

    也就是王婶家里的锅够大，不然这些食材，她都不知道要分几次煮了，就是如此，像内脏豆腐之类的也必须要等下一锅再做了。

    将八角、花椒、香叶、桂皮、草果、罗汉果用布包好扎紧，放在锅里，锅里加入大量剪好的辣椒段，生姜、大葱、酱油、白糖，盐又加了半瓶黄酒，在上面加了一层蒸帘以免糊锅。

    将一块肥瘦各半的五花肉放在锅里大火烧开，五花肉是卤味必不可少的，可以让卤出的食材更加肥香动人。

    将锅中水大火煮沸之后就下猪脚，大火煮几分钟，然后用小火煮，差不多两刻钟之后下入鸡肉和鸭肉。鸡鸭的腿和翅膀凌小柔都是整只放入的，剩下的都剁成大小差不多的小块，到时串成小串卖也可以。

    让凌小柔觉得遗憾的就是和安城离西夷国太远，这里是没有牛肉卖的，不然卤牛肉的味道将会更好。

    待食材卤煮的时间差不多了，凌小柔才将火撤掉，让食材就放在锅里泡着，但锅盖没有盖上，不然食材会被焖的烂烂的口感就会降下很多。

    捞了块猪腿递给王婶，“王婶，你尝尝看，虽然还未入味，吃着倒也不错。”

    王婶尝了一口，果然让她觉得美味无比，活了半辈子她也算是吃过不少好东西，可和这只猪脚一比就差了太多。

    虽然猪脚上带着几种料的味道，却完全没有压制了猪脚原有的咸鲜肥美，难怪凌小柔信心十足，这样的美味就是不自己推出去卖，卖给那些大的酒楼，也能狠赚了。

    王婶瞧着锅里那些瞧着就让人口水滴答的肉，“小柔，再给婶子吃块猪脚成不？”

    她是从没想过自己会有一天做出这种丢人的举动，可是为了那美味的食物，她连脸皮都厚了。

    凌小柔‘扑哧’一笑，“王婶，你想吃就去吃，不过这些卤味卤的时候越久越入味。”
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